薛記椒鹽粉美味食譜

椒鹽杏鮑菇～～～香辣好配飯

[材料] 杏鮑菇3~4支、雞蛋2顆、水100毫升、

[調味料] 椒鹽粉1小匙

[步驟]

1.將蛋打散後，加入適量的中筋麵粉及100毫升的水，攪拌均勻，讓粉漿呈現類似米漿的濃綢度。

2.將杏鮑菇洗淨切塊。

3.將杏鮑菇裹上粉漿。

4.熱油鍋，將裹上粉漿的杏鮑菇沿著鍋邊下鍋油炸，直到表面呈現金黃色，即可起鍋。

5.盛盤後灑上薛記椒鹽粉就大功告成囉。

6.記得與親朋友分享共同品嘗唷!